wallpaper

8June
2015

требуется:

Для теста:
-1 стакан молока,
-1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли,
-3/4 пачки сл.масла,
-1/2 пакетика сухих дрожжей ,
-2 яйца,
-3,5 стакана муки (14 ст. л. с горкой). для разделки теста немного -подсолнечного масла.
Для начинки:
-1 небольшой кочан капусты,
-1-2 крутых яйца (по желанию).

Приготовление:

Тесто:
Молоко, соль, сахар, масло в ковшике подогреть до полного растворения .
Остудить немного и вбить туда  2 яйца.
Муку смешать с сухими дрожжами, добавить смесь из ковшика и замесить тесто.
Можно пользоваться для быстроты миксером (насадки спиральные).
Готовое тесто накрыть крышкой и поставить подниматься.
Примерно через 30-40 минут оно поднимется.
В это время готовим начинку:
капусту натереть на обычной крупной терке (в комбайне), посолить, отжать руками и, сложив ее в дуршлаг, удалить лишний сок.
Добавить в капусту измельченные вареные яйца (по вкусу), мы не добавляем.
На стол или разделочную доску налить немного подсолнечного масла и в нем разделать тесто на шарики, расплющить рукой каждый из них, внутрь начинку, края защепить.
Уложить пирожки на чистый, сухой противень, выпекать в нагретой до 220 градусов духовке до готовности (минут 25-30).


Edit Delete