wallpaper

23March
2015

Тесто на кипятке для пельменей. Замечательно!!!
Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков
Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.
Ингредиенты:
1 яйцо,
соль,
3 стакана муки,
1 ст.л. растительного масла,
1 стакан кипятка.

Приготовление:
К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет).
Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).

Фарш для пельменей: самый вкусный фарш получается когда 1/1 вы используете три сорта мяса, любые. Чтобы пельмени были сочными, лук не надо пропускать через мясорубку, а лучше — мелко нашинковать.
Фарш посолить, поперчить, если кто любит, можно добавить прованских трав и немного чеснока, еще я добавляю 1 яйцо и совсем немного молока, фарш обязательно надо хорошенько выбить (10-15 раз).


Edit Delete