wallpaper

14January
2015

Ингредиенты:
-морковь – 400г.
-грибы – 200 г.
-лук репчатый или шалот – 1 головка
-зелень, кунжут, черный молотый перец  – для украшения
можно для тех кто равнодушен к грибам сделать и без грибов

для маринада:
-апельсин – 1 шт.
-чеснок – 2-3 зубчика
-имбирь – кубик в 1-2 см
-соль, острый чили – по желанию и по вкусу

Способ приготовления:
1. Морковь натереть на терке для корейской моркови.
2. Грибы и лук порезать тонкими ломтиками.
3. Выжать сок из апельсина. Поместить в блендер вместе с порезанными чесноком и имбирем. Добавить соль и чили по желанию и по вкусу. Взбить.
4. Залить маринадом овощи. Аккуратно и тщательно перемешать. Поставить под пресс на несколько часов. Я оставляю на ночь.
5. Готовый салат переложить в банку и хранить в холодильнике.

Оформление: Украсить тарелку зеленью, выложить маринованную морковь, посыпать свежемолотым перцем, кунжутом и подавать к столу.


Edit Delete