wallpaper

14July
2016

Рукола – так недавно появившаяся в нашем рационе благодаря итальянским ресторанам эта травка оказывается всегда была рядом.
На юге нашей страны в Крыму дикая рукола растет на пустырях. Еще несколько лет назад я с завистью смотрела на итальянского ведущего который в телевизоре отправился на пустырь за своим домом и нарвал руколы.
Тепрь и я в  нашла ее на неухоженных частях своего садового участка, бинго!
Листья руколы в Древнем Риме считались афродизиаком.
В 100 граммах травы содержится: до 15 мг витамина C , до 1,8 мг – витамина A, до 48 мг – витамина B9 и многие другие. Также она богата микроэлементами – калием (до 220 мг на 100 граммов салата), кальцием (до 77 мг), магнием (до 40 мг), йодом (до 8 мкг), железом (до 0,6 мг).
Благодаря биологически активным веществам рукола благотворно влияет на пищеварение, обладает диуретическим, отхаркивающим, антибактериальным и лактогонным действием. Согласно некоторым данным, регулярное употребление руколы в пищу способствует укреплению иммунной системы, нормализации водно-солевого обмена, повышению уровня гемоглобина и снижению уровня сахара в крови.
Её полезно есть и в целях профилактики онкологических заболеваний.
Очень полезна руккола для худеющих – богатая клетчаткой зелень создает чувство сытости а биоактивные вещества повышают настроение.
Будем жРАть и здвороветь!


Edit Delete